Este es un espacio para compartir recetas que he aprendido, adaptado y creado. Te invito a cocinar conmigo!!
domingo, 18 de junio de 2017
El mejor queque de chocolate!!
Para un molde redondo con hoyo al medio o dos queques rectangulares
Necesitamos:
- 2 tazas de harina
- 3/4 taza de chocolate amargo en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 chorros o 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2/3 taza de aceite
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de café en polvo
Preparación:
Precalentamos el horno a 180°C y enmantequillamos y enharinamos el molde que vayamos a usar.
En un bowl pequeño, mezclamos los ingredientes desde la harina hasta la sal y reservamos.
En un bowl grande, vertemos el vinagre blanco y la leche y revolvemos un poco y reservamos por unos 5 a 10 minutos. Agregamos los huevos, el azúcar y el aceite y batimos hasta que ya no queden gránulos tan grandes de azúcar. En la taza de agua, espolvoreamos la cucharadita de café y revolvemos y añadimos esto a la mezcla de leche, azúcar, huevos y aceite. Batimos bien y agregamos los ingredientes secos. Batimos hasta que esté todo incorporado y CUIDADO con batir de más, ya que puede salir duro el queque y what's the point in that!!!!
Una vez tengamos una mezcla homogénea, vertemos la mezcla en el o los moldes y horneamos por unos 45-60 minutos, dependiendo del molde elegido. Si notamos que el queque se está dorando mucho, lo cubrimos con papel aluminio y seguimos horneando. Luego insertaremos un palito en el centro y si este sale seco, el queque está listo!
Queque de chocolate con vino tinto
martes, 14 de marzo de 2017
Cheesecake sin baño maría
Chiquillos tengo hartas recetas y me he olvidado de subirlas!
Esta es una muy sencilla pero muy deliciosa... cheesecake! Y lo mejor de todo es que no necesita baño maría y cahuines varios jeje
Aquí les dejo la receta, que por cierto, quedó espectacular!
Para un molde de 18 cm de diámetro
Necesitamos:
- 2 paquetes de galletas de mantequilla molidas
- un poco de mantequilla derretida
- 2 paquetes de queso crema
- 2 huevos
- vainilla
- 2/3 taza de azúcar o endulzante a tu gusto
- 1 Yogurt natural
-1 cucharada de harina.
Procedimiento:
Calienta el horno a 170 y en un bowl mezcla las galletas molidas con la mantequilla. Ponlas en el molde que usaras y presiona bien y formala base del cheesecake. Deja en el refri mientras haces el relleno.
Bate los queso crema bien y agrega los huevos, vainilla azucar o endulzante, yogurt y harina.
Saca la base del refri y vierte el relleno. Hornea el cheesecake a 170 por como 45 minutos hasta q se infle un poco y solo quede movedizo al medio. Déjalo enfriar en el horno con la puerta del horno semi abierta y después cuando este frio, lo desmoldas y decorar con lo que quieras y lo metes al refri.