Queque de plátano

Estos últimos días he estado cocinando harto más que nada porque voy a tomar té a casa de otras personas, etc jajaja Este queque es exquisito, llevo haciéndolo por un tiempo ya y jamás me ha salido mal. Muy fácil, rápido y delicioso!!

Adaptada de simplyrecipes.com
Para un molde rectangular de 13x23 cm 
Necesitamos:

- 1 y 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 4 plátanos grandes, maduros y molidos
- 1/3 taza de aceite de canola o vegetal
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

PRecalentar el horno a 180°C y enmantequillar y enharinar el molde (yo usé uno redondo con hoyo al centro).

En un bowl pequeño, mezclar la harina con los polvos, el bicarbonato, la canela y la sal.

En un bowl grande, poner los plátanos molidos, el aceite y el azúcar y batir. Luego agregar el huevo y la vainilla y batir hasta que esté todo mezclado. Agregar la mezcla de harina y batir sólo hasta incorporar.

Verter en el molde y hornear por 45-60 minutos. Verificar a los 45 insertando un palito, si sale seco, está listo, si no, ir revisando cada 5 minutos.